VELUWS STOOFPOTJE
Het stoofpotje voor de wildliefhebbers.
Het stoofpotje was al verkrijgbaar in Edelhert (hertengoulash) en nieuw is het Wild Zwijn.
Door het gebruik van heerlijk mals poulet en smaakvolle ingredienten is het Stoofpotje een echt Veluws lekkernij voor jong en oud. Het is een produkt om er zelf van te genieten maar ook als Veluws souvenier weg te geven.
Het is bijzonder geschikt om als relatiegeschenk weg te geven in een Kerstpakket met al onze andere Veluwse of Otterlo produkten.
Enkele heerlijke serveertips voor deze heerlijke produkten
Serveertip 1 Veluws Stoofpotje met kastanjepuree en rode kool Serveertip 2 Veluws Stoofpotje met gekookte aardappelen (of puree) met in boter gestoofde witlof en peertjes Serveertip 3 Veluws Stoofpotje met aardappelpuree en in boter gestoofde spruitjes.
nieuwe recepten voor een heerlijk diner (Kerstdiner)
Veluws Stoofpotje met een dekseltje van bladerdeeg Geserveerd met een stoofpeertje en veluwse vossenbessencompote De stoofpot en de puree koud in het ovenvaste schaaltje doen en de rand bestrijken met eiwit Roomboterbladerdeeg erop plakken en met eigeel bestrijken Afbakken in de oven op 200 graden gedurende de tijd van 20 minuten
Bladerdeegbakje gevuld met Veluws Stoofpotje voor 4 personen geserveerd met een taartje van spinazie,ricotta,stoofpeertjes en puree.
Het 1e plakje bladerdeeg insmeren met eiwit, het 2e plakje bladerdeeg uitsnijden en er boven op leggen. De bovenste rand instrijken met eigeel (let op: alleen bovenop de bladerdeeg) Vervolgens afbakken in de oven en warm serveren en gevuld met de apart verwarmde Veluwse Stoofpot. Garneren kan zoals op de foto met spinazietaartje, puree en stoofpeer maar het kan ook naar eigen inzicht (o.a. rode kool,spercieboontjes,spruitjes) Tip Tip: als U het grote bord goed voorverwarmd, koelt het diner niet zo snel af
Wildzwijn kroketjes Snijd het vlees van het Veluws stoofpotje heel fijn verwarm het en bindt het met allesbinder of maizena dat het goed stevig wordt. Laat het afkoelen en maak er rolletjes van daarna instrijken met geklopt ei en dan door de paneermeel rollen dit nogmaals herhalen. Dan kunt U ze bakken of frituren en heerlijk serveren met Veluwse mosterd. Voorgerecht: Salade van Wildzwijnmetworst
Wildzwijnmetworst dun snijden in plakjes gemengde sla,een appeltje in stukjes en een lepeltje vossenbessencompote toevoegen.
Eet smakelijk
|
|
|