VELUWS STOOFPOTJE

Het stoofpotje voor de wildliefhebbers.

Het stoofpotje was al verkrijgbaar in Edelhert (hertengoulash)
en nieuw is het Wild Zwijn.

Door het gebruik van heerlijk mals poulet en smaakvolle ingredienten
is het Stoofpotje een echt Veluws lekkernij voor jong en oud.
Het is een produkt om er zelf van te genieten maar ook als Veluws
souvenier weg te geven.

Het is bijzonder geschikt om als relatiegeschenk weg te geven in een
Kerstpakket met al onze andere Veluwse of Otterlo produkten.

Enkele heerlijke serveertips voor deze heerlijke produkten

Serveertip 1
Veluws Stoofpotje met kastanjepuree en rode kool
Serveertip 2
Veluws Stoofpotje met gekookte aardappelen (of puree) met
in boter gestoofde witlof en peertjes
Serveertip 3
Veluws Stoofpotje met aardappelpuree en in boter gestoofde
spruitjes.



nieuwe recepten voor een heerlijk diner (Kerstdiner)


Veluws Stoofpotje met een dekseltje van bladerdeeg
Geserveerd met een stoofpeertje en veluwse vossenbessencompote
De stoofpot en de puree koud in het ovenvaste schaaltje doen en de
rand bestrijken met eiwit
Roomboterbladerdeeg erop plakken en met eigeel bestrijken
Afbakken in de oven op 200 graden gedurende de tijd van 20 minuten


Bladerdeegbakje gevuld met Veluws Stoofpotje voor 4 personen
geserveerd met een taartje van spinazie,ricotta,stoofpeertjes en puree.

Het 1e plakje bladerdeeg insmeren met eiwit, het 2e plakje bladerdeeg
uitsnijden en er boven op leggen.
De bovenste rand instrijken met eigeel
(let op: alleen bovenop de bladerdeeg)
Vervolgens afbakken in de oven en warm serveren en gevuld met de
apart verwarmde Veluwse Stoofpot.
Garneren kan zoals op de foto met spinazietaartje, puree en stoofpeer
maar het kan ook naar eigen inzicht
(o.a. rode kool,spercieboontjes,spruitjes)
Tip Tip: als U het grote bord goed voorverwarmd,
koelt het diner niet zo snel af


Wildzwijn kroketjes
Snijd het vlees van het Veluws stoofpotje heel fijn verwarm het
en bindt het met allesbinder of maizena dat het goed stevig wordt.
Laat het afkoelen en maak er rolletjes van daarna instrijken met
geklopt ei en dan door de paneermeel rollen dit nogmaals herhalen.

Dan kunt U ze bakken of frituren en heerlijk
serveren met Veluwse mosterd.
Voorgerecht: Salade van Wildzwijnmetworst

Wildzwijnmetworst dun snijden in plakjes gemengde sla,een appeltje
in stukjes en een lepeltje vossenbessencompote toevoegen.

Eet smakelijk